CAS: | 25013-16-5 | MF: | C11H16O2 |
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MW: | 360.487 | 仕様: | 99% |
フラッシュポイント: | / | 外見: | 白い粉末 |
エインエックス: | / | サンプル: | 入手可能 |
脂溶性抗酸化物 ブチルヒドロキサニゾールBHA 99% 粉末 Cas 25013-16-5
製品名 |
バチルヒドロキサニゾールBHA 99% |
外見 |
白い粉末 |
CAS |
25013-16-5 |
MF |
C について11H16オー2 |
純度 |
99% |
保存 |
冷たい乾燥した場所に保管してください. |
バチルヒドロキサニゾールBHAの導入
バチルヒドロキサニゾール (BHA) は, tert バチル-4-ヒドロキサニゾールとしても知られており,化学式C11H16O2と2つのイソマー,3BHAと2BHAを有し,一般的に両者の混合物を指します.ブチルヒドロキサニゾールは熱に比較的安定しており,弱いアルカリ性条件下では簡単に破壊されない.BHAは,不飽和植物油よりも動物性脂肪に効果的な抗酸化作用を有する.特に動物性脂肪を使用するパン製品に適している.BHA は,アルカリ性土の金属イオンとの相互作用により色が変化する特徴を有する.鉄と銅の容器は使用中に避ける必要があります.この 製品 に 結酸 酸 や 酒酒 酸 を 混ぜ たら,効率 が 向上 する だけ で なく,金属 離子 に よっ て 染色 する こと も 防げるBHA は一定程度に揮発性があり,水蒸気によって蒸留できるため,高温の製品,特に煮た製品や揚げ製品では簡単に失われます.BHA は食品の包装材料としても使用できます
ブチルヒドロキサニゾールバの用途と機能
ブチルヒドロキサニゾールは,脂肪溶解性抗酸化剤として,油性および脂肪豊富な食品に適しています.その良好な熱安定性により,揚げまたは焼却条件で使用できます.また,ブチルヒドロキサニゾールは,動物性脂肪に強い抗酸化作用を有する.ブチルヒドロキサニゾールは,生牛肉の色素を安定させ,エステル化合物の酸化を抑制することができる.
ブチルヒドロキサニゾールとナトリウムトリポリフォスファートとアスコルビン酸の組み合わせは,冷凍された豚肉のコートルの腐食を遅らせます.ブチルヒドロキサニゾールは,スプレーで乾燥した全乳粉の保存期間をわずかに延長し,チーズの保存期間を改善しますブチルヒドロキサニゾールはチリペッパーとチリ粉末の色を安定させ,ウォールナッツやピーナッツなどの食品の酸化を防ぐことができます.焼油 と 塩 に ブチル 炭酸 塩 塩 塩 を 加える こと に よっ て,焼いた 食物 や 塩 の ピーナッツ の 香り が 維持 さ れ ます焼肉品の保存期間を延長します.ブチルヒドロキサニゾールは,より効果的なために他の脂肪溶解性抗酸化物質と混合することができます.ブチル 炭酸水素 塩基 塩基 塩基 塩基 塩基ブチルヒドロキサニゾールやディブチルヒドロキソルオール,プロピルガラート,糖果製造に使用されるバターにリン酸が糖果の酸化を阻害します.
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COA はバチルヒドロキサニゾールBHA
分析のポイント |
仕様
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結果 |
特徴 | 白い結晶性粉末,無臭またはほとんど無臭,ほとんど無味 | 犯人 |
識別 | IR:赤外線吸収スペクトルは基準スペクトルと一致する | 犯人 |
溶解性 | エタノール,クロロホルムに溶ける 水に溶けない | 犯人 |
水
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≤0.5% | 00.1% |
灰の含有量
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≤0.5% | 00.2% |
評価する
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99% | 99.80% |
結論
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標準に準拠する |
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