天然甘味料 食品級 イソマルチトール粉 99% CAS 534-73-6

天然甘味料の食品グレードのイソマルチトールの粉 99% CAS 534-73-6

の紹介​イソマルチトール :

イソマルチトールは、スクロース、デンプン糖、その他の糖アルコールの優れた代替品として、近年登場した新しい機能性糖アルコールです。甘味はショ糖の50～60％で、吸湿性が低く、安定性が高く、耐性が高く、カロリーが低く、純粋な甘味などの特徴があります。この製品は安全性が非常に高く、米国FDAから1日の摂取量に制限がないGRAS（一般に安全と認められる）ステータスを与えられています。栄養学的観点から見ると、イソマルトールは炭水化物であり、生理学的観点から見ると、人体内で分解して吸収するのは容易ではなく、また大多数の微生物によっても分解して利用することはできません。この製品は砂糖の代替品として、無糖食品、無糖ヘルスケア製品、無糖医薬品の製造に広く使用されています。

用途と機能​​イソマルチトール :

イソマルトリトールはスクロースのような純粋な味を持ち、望ましくない後味や臭気がなく、強い甘味料との相乗効果があり、後者の望ましくない後味や臭気をカバーすることができ、低吸湿性、高い安定性、低エネルギー、非虫歯性などを備えています。完璧な砂糖の代替品です。現在、イソマルトールは、ハードキャンディー、ガム、チョコレート、ゼリー、冷たい飲み物、アイスクリーム、焼き菓子、プレスタブレットなど、さまざまな種類の食品の製造に広く使用されています。

COA​イソマルチトール:

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