化粧品原料グリセリル モノステアレート パウダー cas 123-94-4

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の紹介 モノステアリン酸グリセリル:

リセリドモノステアライド (MG) は、式 C21H42O4 の有機化合物で、1-MG と 2-MG の 2 つの構成でリセリドになることができます。主な脂肪酸の名前によると、単糖類はグリセロールモノステアレート、グリセロールモノラウレート、グリセロールモノオレエートなどに分類できます。その中で、グリセロールモノステアレートが最も生産的で応用されています。単一のグリセリドは一般に油性、脂肪またはワックス状であり、色は淡黄色またはアイボリー、脂っこいまたは無味であり、脂肪グループのサイズと飽和度に関連しており、優れた官能特性を備えています.モノグリセリドは水とグリセロールに不溶ですが、水中で安定した水和分散を形成できます。さらに、モノグリシンはポリオール非イオン性界面活性剤です。1 つの親油性長鎖アルキル基と 2 つの親水性水酸基を含む構造のため、優れた界面活性を持ち、乳化、分散、脱泡、老化防止などの役割を果たすことができます。食品や化粧品で最も広く使用されている乳化剤の 1 つです。

の用途と機能モノステアリン酸グリセリル  :

1.食品や医薬品の殺菌剤に使用でき、その抗菌活性は強く、抗菌スペクトルは広く、肉製品、乳製品、ビール、醤油、その他の防腐剤に使用でき、オレンジ、モモ、ライチにも使用できますおよび他のフルーツの保存。グリセロールモノラウレートは、デンプンおよびタンパク質と複合体を形成し、抗菌効果を低下させる可能性があります。グラム陰性菌にはほとんど効果がありません。しかし、ソルビン酸カリウムなどの他の殺菌剤との複合効果が高いため、複合製剤で使用されることがよくあります。[4]
2.乳化剤、乳化剤、安定剤、防腐剤などとして使用できます。パンの柔軟剤、大豆製品の脱泡剤として食品加工に使用され、乳製品、マーガリン、ペストリーに乳化剤および安定剤として使用され、一般的な量は0.3％〜0.5％です。醤油、豆乳、乳酸菌飲料の消泡剤の添加量は0.1%です。化粧品の軟膏、クリーム、乳液の調製、座薬の基剤としても使用されます。

のCOAモノステアリン酸グリセリル :