CAS: | 149-32-6 | MF: | C4H10O4 |
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MW: | 122.12 | 仕様: | 99% |
フラッシュポイント: | 330 ℃ | 外見: | 白い粉末 |
エインエックス: | / | サンプル: | 入手可能 |
ハイライト: | 99%のエリトレットの粉,CAS 149-32-6の自然な甘味料,食品等級のエリトレットの粉 |
食品グレード エリトリトール 99% 粉末 CAS 149-32-6
製品名 |
エリトリトール |
外見 |
白い粉末 |
CAS |
149-32-6 |
MF |
C について4H10オー4 |
純度 |
99% |
保存 |
冷たい乾燥した場所に保管してください. |
導入についてエリトリトール 99%
エリトリトールは,濃縮甘味料である.C4H10O4という分子式を持つテトラカーボノールである.エリトリトルは,自然界に広く存在し,真菌,リセン,メロン,フルーツメロン,ブドウ,梨また,酵素化食品のワイン,ビール,大豆ソース,そして日本のサケ. [1] グルコースから発酵できる白色結晶粉末である.爽やかな甘い味があり,吸収しやすくない.高温で安定し,広範囲のpHで安定している.口に溶けると軽く冷たい感じになります食品の種類に適しています
応用と機能 エリトリトール 99%
1低甘味:エリトリトールはサクラースより60%~70%しか甘くない.口の中で涼しい味,純粋な味,後味がない.高濃度の甘味料の悪い味を抑制するために,高濃度の甘味料と組み合わせて使用できます.
2. 高安定性:酸と熱に非常に安定し,酸とアルカリに高い耐性があります. 200 °C以下には分解したり変化したりせず,マイラード反応により色を変えることはありません.
3. 高溶解熱: エリトリトールは水中に溶解すると熱吸収効果があります.溶解熱はわずか97.4kJ/kgで,グルコースとソルビトールよりも高いです.食べると冷たい感じがします.
4溶解性:25°Cで溶解性は37% (W/W) である.温度上昇とともに溶解性は増加し,結晶を結晶化し沈殿させることは容易ではない.
5低湿度: エリトリトールは結晶化が非常に簡単ですが,90%の湿度環境では水分を吸収しません.粉末製品を得るために粉砕が簡単です.食品の表面で水分吸収や劣化防止のために使用できる.
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COA はエリトリトール 99%
分析のポイント |
仕様
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結果 |
特徴 | 白い結晶性粉末,無臭またはほとんど無臭,ほとんど無味 | 犯人 |
識別 | IR:赤外線吸収スペクトルは基準スペクトルと一致する | 犯人 |
溶解性 | エタノール,クロロホルムに溶ける 水に溶けない | 犯人 |
水
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≤0.5% | 00.1% |
灰の含有量
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≤0.5% | 00.2% |
評価する
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99% | 99.80% |
結論
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標準に準拠する |
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